摘要:芝麻粉是一种常见的食材,它富含蛋白质、钙、维生素等多种营养元素,在中华美食文化中有着广泛的应用。芝麻粉不仅可以做成甜品,如芝麻糊、芝麻糖等,还可以制作出许多美味可口的菜肴。本文将介绍几款利用芝麻粉来制作的美食菜谱。
芝麻粉能做什么好吃的
芝麻粉是从芝麻中提取出来的一种食品,具有浓郁的芝麻香味。它含有大量的营养元素,如蛋白质、钙、维生素B1、B2等,被誉为“养颜美容、润肠通便”的好食品。芝麻粉在中华美食文化中有着广泛的应用,不仅可以做成甜品,如芝麻糊、芝麻糖等,还可以制作出许多美味可口的菜肴。下面就为大家介绍几款利用芝麻粉来制作的美食菜谱。
一、黑芝麻香煎豆腐
材料:嫩豆腐一块、黑芝麻粉适量、酱油适量、生姜适量。
做法:
1. 嫩豆腐切成小块,放入锅中蒸煮5分钟左右至熟透。
2. 生姜切成丝备用。
3. 将黑芝麻粉倒入碗中,加入适量的酱油拌匀。
4. 锅中倒入适量的植物油,放入嫩豆腐煎至两面金黄。
5. 起锅前撒上黑芝麻粉和生姜丝即可。
二、芝麻糯米团
材料:糯米粉250克、芝麻粉适量、水适量、红枣适量。
做法:
1. 糯米粉加入适量的水搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团分成大小相同的小球。
3. 将红枣去核搓成泥状。
4. 将小球压成薄片,包入红枣泥并搓成团状。
5. 将搓好的团滚上一层薄薄的芝麻粉,备用。
6. 锅中倒入适量的水,加入团子蒸煮10分钟左右至熟透即可。
三、芝麻汁拌豆腐
材料:嫩豆腐一块、芝麻粉适量、酱油适量、白醋适量、葱花适量。
做法:
1. 嫩豆腐切成小块,放入锅中煮熟备用。
2. 将芝麻粉倒入碗中,加入适量的酱油、白醋和葱花拌匀。
3. 将煮熟的豆腐捞出,放入盘中,淋上芝麻汁即可。
总结:
芝麻粉是一种非常健康的食品,除了上述的菜肴之外,它还可以用来做糕点、饼干等甜品,口感香甜可口。不过需要注意的是,芝麻粉热量较高,不能过量食用。在食用芝麻粉的同时,我们也应该保持饮食的均衡和多样化,才能使身体更加健康。
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