摘要:莲塘肉片是一道口感鲜美、做法简单的家常菜品。本文将为大家介绍如何用最简单的步骤来做出美味的莲塘肉片,并分享一份详细的视频教程。首先,我们需要准备好适量的猪肉和调料,按照步骤进行处理,最后可以在家里轻松享受美食。
莲塘肉片怎么做好吃视频
莲塘肉片是广东传统地方特色名菜之一,以肉质鲜嫩、口感丰富而闻名。作为一道家常菜品,它不仅做法简单,而且营养丰富,是家庭餐桌上的常客。下面,我们将为大家分享一份详细的莲塘肉片怎么做好吃视频。
所需材料:
主料:猪肉五花或者里脊肉。
配料:鸡蛋一个、淀粉适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、香油适量。
做法步骤:
1. 烧开一锅水,放入切成片状的猪肉,焯水至变色后捞出,再用流水冲洗干净,控干水分备用。
2. 把焯水后的猪肉片放入碗中,加入适量的淀粉、盐、鸡蛋、生抽、老抽、白胡椒粉进行搅拌,使其腌制均匀。
3. 将锅置于火上,加入适量油,待油热后,将腌制好的猪肉片放入锅中煎炒至两面变色。
4. 添加适量水(根据肉片多少而定),将锅盖盖上,中火焖煮3-5分钟。
5. 打开锅盖,放入适量的香油,翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 食材的选择:猪肉可以选择五花肉或者里脊肉,个人口味不同,选择不同部位的猪肉也会影响到最终菜品的味道。
2. 处理的技巧:煮肉片时要注意时间,不宜过长,否则猪肉会过分煮熟,口感会变得柴硬,并且影响口感。
总结:
以上就是莲塘肉片的简单制作方法。做法简单,只要掌握了技巧,就可以在家里轻松享受美食。莲塘肉片作为广东地区的传统名菜之一,不仅口味独特,而且富含营养,是一道非常适合家庭餐桌的美食佳选。希望大家喜欢!
原创文章,作者:西葫芦,如若转载,请注明出处:http://digglife.cn/show_15513.html
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