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铁棍山药如何煮好吃(铁棍山药如何煮好吃窍门)

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铁棍山药如何煮好吃(铁棍山药如何煮好吃窍门)

摘要：铁棍山药是一种富含营养的食材，但是许多人在煮的时候却不太会做。本文将介绍如何煮好吃的铁棍山药，包括选购、处理、煮熟的方法，希望能对大家有所帮助。

      

摘要：铁棍山药是一种富含营养的食材，但是许多人在煮的时候却不太会做


      铁棍山药如何煮好吃

      铁棍山药被誉为“长寿食品”，因其所含的人参皂甙等成分能够改善记忆力、延缓衰老等功效而备受推崇。然而，很多人在烹饪铁棍山药时却存在一些问题，比如会发黏、会变黑等等。下面就来介绍一下如何煮好吃的铁棍山药。

      一、选购

      选购铁棍山药时，首先要看是否鲜嫩，外表不应有裂纹，并且没有淤泥和虫蛀现象。其次，选择干净、无污染的山区产地的铁棍山药，这样可以避免农药残留等安全隐患。

      二、处理

      铁棍山药的处理也需要注意。将铁棍山药用沥水清洗干净，然后用水浸泡20分钟左右，这样可以去掉表面的残留农药。接着，削去外皮，切成适合自己口味的大小即可。

      三、煮熟

      1.煮汤：将铁棍山药切成块状，与肉类或海鲜一起煮汤，既美味又营养。但是要注意，铁棍山药最好不要与豆腐或马铃薯一同煮，否则时间过长易使其变黑。

      2.炖食：将铁棍山药和其他材料一起放入砂锅中加水炖，慢火慢炖，可以将其独特的香味慢慢渗透出来，口感更佳。

      3.蒸食：将铁棍山药切成薄片，放进蒸笼中蒸熟，撒上适量的葱姜末和盐，可以增加其清香味道。

      四、小贴士

      1.煮时加入少许白醋，可以防止铁棍山药变黑。

      2.加入适量的糯米蒸熟，可以使铁棍山药更加Q弹。

      3.煮好了之后，放一段时间，铁棍山药会变硬。此时将其放入微波炉中加热30秒左右，就可以恢复其原本的软度了。

      总之，煮好吃的铁棍山药需要注意选购、处理、煮熟的方法。希望大家在享受其美味的同时，也能得到营养补给。

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