肯德基炸鸡架怎么做好吃(肯德基炸鸡架怎么做好吃视频)

摘要：肯德基炸鸡架是众多快餐店中最受欢迎的美食之一。作为一个家庭厨师或者美食爱好者，你也可以在家烹制出美味可口的肯德基炸鸡架。本文将详细介绍如何制作真正美味的肯德基炸鸡架，以及注意事项和小贴士。

      作为全球最著名的快餐连锁店之一，肯德基拥有许多招牌美食，其中最受欢迎的当属炸鸡架。无论是大人还是孩子，都不会抵挡得住这种酥脆外皮、嫩滑多汁的美味。在家里自制肯德基炸鸡架也是很有趣的事情，尝试一下吧！

      步骤一：准备工作

      1. 鸡架。去市场或超市买入鸡架，切记选用新鲜的鸡肉。

      2. 腌料。腌制是让鸡肉口感更加入味的关键，腌料包括生姜、香菜、辣椒粉、花椒、葱姜蒜、盐、胡椒粉等。

      3. 炸粉。一般选择低筋面粉或玉米淀粉，也可以根据个人口感加入一定比例的面包屑和小麦粉，使得炸鸡外皮更加香脆。

      4. 鸡蛋液。打散两个鸡蛋备用。

      5. 油。适量炸鸡所用的油，基本上可以用植物油即可。

      步骤二：处理鸡架

      把鸡架洗净，然后放入清水中浸泡，去除血水和脏物，再用厨房纸把表面水分抹干。将鸡架切成适宜大小，然后在每个鸡架上划几刀，便于腌料渗透鸡肉。

      步骤三：腌制鸡架

      将腌料均匀的涂抹在鸡架上，同时可以按照个人口感增减调料的用量。然后将处理好的鸡架放入密封袋内，尽可能让腌料均匀渗透到鸡肉中，放置冰箱中将其腌制1-2小时，让其口感跟加入了肯德基的秘方口感一样。

      步骤四：炸鸡

      在炸鸡之前，先将油烧热，油热之后将腌制好的鸡架蘸上打散的鸡蛋液，然后再裹上炸粉，直到鸡肉表面均匀的覆盖上炸粉。

      将炸粉裹好的鸡架慢慢放入锅中，中大火翻炒约10分钟左右，指导炸鸡的表面呈现金黄色。

      步骤五：炸好的鸡架享用

      炸好的鸡架颜色金黄，外脆里嫩，香味扑鼻。配着沙拉、薯条和可口的肯德基酱料，就能够感受到跟快餐店里同样的口感和体验。

      注意事项：

      1. 在腌鸡的时候，要将鸡肉均匀裹上腌料，避免有些部位过咸或者不入味。

      2. 炸鸡的时候要注意火力，火太大会导致鸡肉表皮糊掉。

      3. 选用炸粉的时候不能选择高筋面粉炸粉，不然炸好的鸡架口感十分的硬。

      总结：

      肯德基炸鸡架是一道美味可口的快餐美食，在家打造同样美味的肯德基炸鸡架并不难。通过合理的腌制和适当的炸制技巧，你也可以在家品尝到有肯德基风味的鸡架。只要准备好所需食材和工具，按照上述步骤一步一步操作，相信你也能够成功做出美味的肯德基炸鸡架。

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