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骨头炖豆豉怎么做好吃(骨头炖豆豉怎么做好吃窍门)

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骨头炖豆豉怎么做好吃(骨头炖豆豉怎么做好吃窍门)

骨头炖豆豉怎么做好吃

      

骨头炖豆豉怎么做好吃


      骨头炖豆豉是一款广受欢迎的家常菜，其口感鲜美、营养丰富，被誉为滋润身体、增强体质的佳品。本文将为大家介绍如何做出口感鲜美、味道浓郁的骨头炖豆豉。

      一、材料准备

      1.猪骨头：1000克

      2.豆豉：50克

      3.姜片：适量

      4.葱花：适量

      5.盐：适量

      6.料酒：适量

      7.清水：适量

      二、步骤详解

      1.猪骨头处理

      首先要将骨头洗净，剁成块状后，再用水焯一下，去除血沫和脏物，最后再用清水冲洗干净备用。

      2.准备豆豉

      豆豉要提前泡发20分钟左右，然后捞出来用水冲洗干净，备用。

      3.烹制

      将焯过水的骨头放入砂锅中，加入适量清水，用大火煮沸后，撇去浮沫，并加入适量料酒，炖煮约2小时，直至骨头熟烂。

      4.加入豆豉

      将豆豉加入砂锅中，再炖煮10分钟，使其充分入味，同时也起到增香提味的作用。

      5.调味

      最后，加少量盐，撒上适量葱花、姜片即可关火。

      三、小贴士

      1.豆豉的用量不宜过多，以免口感太重。

      2.炖煮时间要长，这样才能让骨头的营养充分释放出来，汤汁也会更浓郁。

      3.用料齐全，不必添加其他调料，这道菜本身就有足够的味道。

      总结：

      骨头炖豆豉是一道养生又美味的佳肴，其制作简单，营养价值极高，是居家烹饪的好选择。食用后可以润肤养颜、滋养身体，同时也能提高人体免疫力，预防疾病。希望大家在家中也能尝试着烹饪一下这道美味可口的佳肴。

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