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脆鱼都有什么做法好吃(脆鱼都有什么做法好吃的)

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脆鱼都有什么做法好吃(脆鱼都有什么做法好吃的)

摘要：脆鱼是一种很受欢迎的食材，因为其肉质细嫩、口感鲜美，而且富含营养。在中国南方的餐桌上，脆鱼的做法也是非常多样化的。今天我们将为大家介绍脆鱼的几种做法，让你轻松学会如何将脆鱼做出美味佳肴。

      

摘要：脆鱼是一种很受欢迎的食材，因为其肉质细嫩、口感鲜美，而且富含营养


      一、清蒸脆鱼

      清蒸是比较保留脆鱼的原味的一种做法。首先将脆鱼去头去尾，然后用刀在鱼身两侧各切3个刀痕，以利于入味。然后将所有的调料放入碗中，加入适量的开水搅拌均匀，待冷却后倒在脆鱼上，然后将脆鱼放进锅里蒸10分钟左右就可以了。

      二、香煎脆鱼

      香煎脆鱼不失为一种好吃的做法。首先将脆鱼剁成6至8厘米长的段，然后将鱼坯洗净，用厨房纸擦干水分，接着在鱼坯两面撒上盐和胡椒粉，直到鱼坯均匀沾上了盐和胡椒粉。接着将涂有盐和胡椒粉的鱼坯放入热锅中，小火煎至两面都呈金黄色即可。

      三、红烧脆鱼

      红烧脆鱼的做法需要一定的技巧性，如果整个过程掌握不好，鱼肉很容易被烧糊了。这种做法需要将脆鱼先用淀粉搅拌均匀，然后将锅中的油烧热，放入脆鱼段煎至两面金黄，然后倒入适量的生抽、老抽和料酒，加入姜片、蒜片和葱结，最后加适量的温水，用小火炖煮约15分钟即可。

      四、脆鱼羹

      脆鱼羹是以脆鱼为主要原料，加入适当的调料、米粉等制成的浓汤。首先将脆鱼肉切成块或者是很小的丝，然后将这些鱼块或丝放入小锅中，加入清水，烧开以后放入姜片煮5分钟左右，再加入银耳和姜丝，慢慢地煮开，放入适量的盐和味精即可。

      总结：脆鱼是一种非常好的食材，除了以上的几种做法，还有很多其他的做法，如脆鱼汁、脆鱼炸、糖醋脆鱼等等，每一种做法的口感都不同，大家可以根据自己的口味来选择适合自己的脆鱼做法。

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